波旁颂

2018-12-09 05:01:04

作者:阳她喏

鉴于最近废除禁令75周年,似乎是恰当的 - 而且不仅仅是一点必要,因为我们也正处在一个特别充满节日的季节中 - 冥想美国对精神世界的巨大贡献,波旁威士忌波旁威士忌于1864年末在肯塔基州的“波旁威士忌”地区首次生产,1964年被国会认定为“美国的独特产品”,同时也制定了“联邦标识”,必须制作一种谷物混合物至少含有51%的玉米,在美国以低于160的标准进行蒸馏,除了水外没有任何添加物,在新的烧焦橡木桶中陈化至少两年乔治华盛顿在亚伯拉罕的弗农山蒸馏波本威士忌林肯的父亲是季节性的酒厂手,而林肯总经理尤利西斯·S·格兰特则是波旁王朝的忠实消费者

小说家沃克·珀西写了一篇经常转载的文章来赞美这些东西,但他并不是一个骗子

因为,和我一样,他早年在密西西比度过了大部分生活,直到1966年一直干燥

因此,我们只能利用当地盗版者所提供的品牌,就波本威士忌而言,一般是老乌鸦 - 格兰特,马克吐温和我们的邮递员的最爱,我的母亲在每个圣诞节Percy首选的早期时间 - 在他的“废墟中的爱”中留下一个瓶子在邮箱中,主角在一个废弃的洞中钻孔霍华德约翰逊有15个案例,还有三个漂亮的女性和世界上最好的书籍 - 主要是,他说,因为在80岁的时候他可以喝更多的东西珀西可能会对今天丰富的手工风格“小”感到好笑他们回忆起20世纪开始时波旁王朝的鼎盛时期,当时有近200个品牌的直波旁威士忌,每个品牌都具有非常鲜明的特征,所以批发“bourbons,品牌如Blanton's Single Barrel,Woodford Reserve和Eagle Rare”六饮用者认可的波旁威士忌的个性来自橡木桶的质量和老化的环境,以及老化和最终强度的长度由此产生的细微差别可以变化多样品尝词汇与通常保留给精美葡萄酒的词汇不同,经常被用来形容他们Percy愉快地为“肯塔基州美国阳光在鼻腔内的小爆炸”而定居,但是他还活着喝,比如,16-一年前的AH Hirsh Reserve,他可能也像一位评论家那样发现了“烟熏,花香的香气”和“水果和巧克力”的味道

同样,据说Evan Williams Single Barrel Vintage 1998拥有“棕色香蕉”的香气,丁香和手套皮革,“虽然12岁的WL Weller有一个”复杂的烤面包“和一个”甜美和橡木“的完成一个终生的苏格兰饮酒者,我从未分享过我的南方人对美国人的倾向威士忌(Percy说喝Sco tch就像在看Noel Coward的照片;福克纳说,如果被迫在苏格兰之间做出选择,他就会选择苏格兰威士忌)但是一些小批量品牌终于让我成为了一个信徒,而且我并不孤单:自2002年以来,销售超级优质波旁酒(成本计算)超过60美元已经涨了60%以上我最喜欢的,20岁的Pappy van Winkle的家庭储备,像一个优质白兰地一样温文尔雅,而且价格在100美元左右,但价格不到一半

,我也很高兴啜饮,整洁或在岩石上,Knob Creek或Basil Hayden的两个Jim Beam品牌(我认为我长期放弃波本威士忌的真正原因是我这一代的许多饮酒者不可避免地将它与可乐混合在一起)虽然我来喝波本威士忌已经很晚了,但我很早就明白了用它烹饪的好处波本球(碎香草薄饼,切碎的山核桃,玉米糖浆,波本威士忌,糖粉,有时是可可的混合物)是传统的圣诞礼物,而我的母亲总是在她的假期里放一剂健康的波本威士忌arlotte russe我的朋友罗伯特卡特在查尔斯顿的半岛烧烤餐厅用他的菜单上的波旁烤虾配上奶油玉米酱,Hoppin John和葱花hushpuppies,在伯明翰的热辣鱼俱乐部,Chris和Idie Hastings提供了一个崇高的用无花果浸泡的波本威士忌冰块制作,并用波本威士忌浸泡的无花果点缀 在这些艰难时期,无论有没有无花果的波本威士忌都是完全美国人和适当的放纵,珀西会批准汤姆莫尔博士,他的角色与早期时代一起避难,这样做是因为在“旧时代的恐惧”暴虐心爱的美国“,纯粹的”邪恶“充斥在”高处“,所有的地狱都破碎了;他期待的不仅仅是世界的尽头如果这种情况听起来很熟悉,那么请小心翼翼

在小说结束时,不仅世界仍然保持着机智,而且更多的是与三位女性中最优秀的女性结婚并且在他的露台外面在圣诞节前夕快乐地烧烤火鸡他的伴奏是Sinatra的歌曲和波本威士忌的几个修复镜头有更糟糕的补救措施1将牛奶放入小平底锅中撒上明胶放置5分钟软化,然后用小火搅拌直到溶解放置冷却2在一个大碗里,用1杯糖鞭打浓奶油,直到搅拌器升起时形成坚硬的峰形

放置3将蛋黄放入一个大碗中,逐渐打入剩余的糖,高速打浆几分钟,直到混合物浓稠和淡黄色搅拌明胶和波旁威士忌用橡皮刮刀折叠四分之一的搅打奶油以减轻混合物;然后折叠剩余的鲜奶油4在另一个大碗里,打蛋清,直到当搅拌器升起时形成软峰形成折叠成奶油混合物一个8杯夏洛特模具用松脆饼(或薄片海绵蛋糕切成条状测量1 1/2英寸(4英寸)),将勺子奶油混合物倒入准备好的模具中,然后放入冰箱冷藏至产量:8至10份无花果小份波旁威士忌制作1(750mL)瓶1磅新鲜成熟无花果,如棕色火鸡,任务,或celeste 1(750毫升)瓶质量好的小批量波本威士忌,如巴西海登洗净无花果温暖的自来水和拍干干去除茎和切成四分之一的水果将四分之一无花果放入3夸脱灭菌罐装满波旁威士忌(保留原始波本威士忌瓶)并固定罐子的顶部允许波旁威士忌和无花果放置在凉爽干燥的地方至少两周或直到波本威士忌具有独特的无花果香气和风味通过细网络使输液过滤筛入一个清洁n容器将波本威士忌无花果放入密封容器中冷藏并预留无花果波旁酒托迪配方将注入的波本威士忌倒入原始波本威士忌瓶中波本威士忌即可使用,并可在室温下保存长达一年这些幻灯片中本周所有最好的照片Fig-Infused Bourbon Toddy根据定义,“toddy”是白兰地或威士忌的饮料,含有热水和糖但是Idie Hasting的父亲Jim的托迪总是一份威士忌和姜汁啤酒冰块此更新版本使用波本威士忌和冰制作1份:3汤匙无花果浸泡波旁威士忌1/2波本威士忌浸泡无花果,切成四分之一冰杯1保留无花果或樱桃,用于装饰波旁威士忌,波本威士忌浸泡无花果和马丁尼摇床中的冰块搅拌,直到无花果一半被捣碎,冰块有点被压碎将混合物倒入岩石玻璃杯中,并用保存的无花果装饰或樱桃立即食用